Bread Baking & International Breakfast S

Brotbacken & Internationales FrühstückS

Dieser 5-Tages-Kurs von 4 Stunden täglich vermittelt Ihnen Grundkenntnisse der Brotherstellung und führt Sie in die Herstellung internationaler Frühstücksspezialitäten aus der Bäckerei ein.

Folgende Punkte stellen wir Ihnen im Detail vor

Weiß- und Vollkornbrot
Mehrkornbrot mit verschiedenen Belägen
Italienisches Focaccia-Brot
Pan de Sal
Donuts
Enseimada
Brioche und seine Variationen
Plunderteig und einige Variationen