• Apicius ist ein eingetragenes Ausbildungszentrum für Kochkunst und ein Beratungsunternehmen für Hotellerie und Gastronomie nach philippinischem Recht.

• Das Zentrum wurde Anfang 2009 in Betrieb genommen, als Meisterkoch Wolfgang Rappl die Idee formulierte, eine Boutique-Kochschule in der ruhigen Umgebung von Silang, Cavite, zu gründen, mit der Vision, den Schülern eine praktische Ausbildung in der Kunst und Leidenschaft der globalen Küche zu vermitteln und Konditorei und rüsten sie zu kompetenten und geschickten Köchen aus. 

• Im Oktober 2009 zog Apicius Culinary Arts nach Parañaque City um, um die Gemeinde in der Gegend von Metro Manila unterzubringen.
   

• Apicius Culinary Arts hat sich in Partnerschaft mit der katholischen Kirche von Pasig in Pasig City niedergelassen

• Apicius Culinary Arts eröffnete seine dritte Filiale in der Provinz – Legazpi City, Albay Bicol.

• Im selben Jahr wurde Apicius bei der Technical Education Skills and Development Authority (TESDA) registriert und ein echtes Mitglied der Hotel- und Restaurantvereinigung der Philippinen.

Im Jahr 2013 wurde Apicius ein registriertes Schulungszentrum der TESDA , um die folgenden Programme anzubieten:

• Brot- und Gebäckherstellung NCII

• Küche NCII

• Zimmermädchen NCII

• Food and Beverage Services NCII-Programme

• Im September 2015 wurde Apicius von der Confederation of Tourism and Hospitality (CTH) als Lehrzentrum für das CTH Level 3 Diploma in Professional Cooking anerkannt.

• CTH ist eine Goldqualifikation für den Gastgewerbe- und Tourismussektor.

• Wissenswertes:  Keine andere Kochschule auf den Philippinen ist akkreditiert, um das CTH-Programm anzubieten.

• Apicius Culinary Arts eröffnete die 4. Filiale in Naga City , Camarines Sur, Bicol.  

• Apicius Culinary Arts Filiale in Laoag City, Ilocos Norte, um die 5. Filiale zu eröffnen  

• Apicius Culinary – Laoag ist die erste Filiale, die das Commercial Cooking NC-III und NC-IV im Rahmen des TESDA-Kompetenzprogramms anbietet.

• Im Jahr 2018 hatte Apicius eine Partnerschaft mit der Overseas Workers Welfare Administration (OWWA ) und der US Veterans Affair, bei der sich ihre Stipendiaten nun für die von Apicius angebotenen Programme bewerben können.

• Im Jahr 2019 wurden Apicius Naga und Legazpi eine akkreditierte Lerneinrichtung des Bureau of Immigration, um ausländischen Studenten technisch-berufliche Kurse anzubieten. Andere Niederlassungen arbeiten noch an den Auflagen und dürfen bald die Türen für die Ausländer öffnen.

• Apicius Culinary Arts zieht nach Puerto Princesa City, um die 6. Filiale der Culinary School zu eröffnen

• Apicius Culinary Arts in Kooperation mit der HRC Culinary Academy in Bulgarien – präsentieren stolz den International Dual Degree in Culinary Arts. Der Student hat die Möglichkeit, sein kulinarisches Studium zu verbessern, zu arbeiten und 3 Kontinente für nur 2 Jahre zu bereisen.

• Aufgrund der globalen Pandemie haben die Programme von Apicius Culinary Arts den Blended-Learning-Plan übernommen, bei dem die Studierenden Online-Kurse (Vorlesungsmodule) und Präsenzmodule für praktische Module besuchen.

   

• Im Laufe der Jahre hat Apicius Culinary Arts Partnerschaften mit den besten Kochschulen der Welt aufgebaut. In diesem Jahr stellen wir stolz unsere NEUE Partnerschule aus verschiedenen Ländern vor. Die Partnerschaft zielt darauf ab, unseren Studenten, die ihre Ausbildung im Ausland verbessern möchten, neue Lernmöglichkeiten und Erfahrungen zu bieten.

• #PathwayProgram: École Ducasse (Paris, Frankreich), Italian Chef Academy (Italien), Hotel Escuela Ecotur (Spanien), Kul IN (Kroatien), Ashanti (Polen) und Horeca Academy (Niederlande)

• #NeuMitgliedschaft: Apicius  Culinary School ist jetzt Mitglied der Bread Bakes Guild of America mit der Mission von  Förderung des Bäckerberufs, indem es der Branche und ihren Fachleuten als Bildungsressource dient.  

• Die Apicius Culinary School ist jetzt anerkannter und Bildungspartner von  WorldChefs ! Alle unsere Programme erfüllen und übertreffen den Worldchefs-Standard für hochwertige kulinarische Ausbildung.