• Apicius je registrované školicí středisko pro kulinářské umění a poradenská firma pro hotely a restaurace podle filipínského práva.

• Centrum zahájilo provoz počátkem roku 2009, kdy mistr kuchař Wolfgang Rappl zformuloval myšlenku vytvoření butikové kulinářské školy v klidném prostředí Silang, Cavite, s vizí poskytnout studentům praktický praktický výcvik v umění a nadšení pro globální kuchyni. a cukrárně a vybavit je dovednostmi, aby se z nich stali kompetentní a zruční kuchaři. 

• V říjnu 2009 se společnost Apicius Culinary Arts přestěhovala do města Parañaque, aby ubytovala komunitu v oblasti Metro Manila.
   

• Apicius Culinary Arts se rozdělil do Pasig City ve spolupráci s katolickou církví Pasig

• Apicius Culinary Arts otevřela svou 3. pobočku v provincii – Legazpi City, Albay Bicol.

• Ve stejném roce se Apicius zaregistroval pod Technical Education Skills and Development Authority (TESDA) a stal se čestným členem Asociace hotelů a restaurací na Filipínách.

V roce 2013 se Apicius stal registrovaným školicím střediskem TESDA, které nabízí následující programy:

• Výroba chleba a pečiva NCII

• Kuchařství NCII

• Úklid NCII

• Programy NCII Food and Beverage Services

• V září 2015 byl Apicius schválen Konfederací cestovního ruchu a pohostinství (CTH) jako výukové centrum pro CTH Level 3 Diploma in Professional Cookery.

• CTH je zlatá kvalifikace pro sektor pohostinství a cestovního ruchu.

• drobnosti:  Žádná jiná kulinářská škola na Filipínách není akreditována k nabízení programu CTH.

• Apicius Culinary Arts otevřela 4. pobočku v Naga City , Camarines Sur, Bicol.  

• Apicius Culinary Arts odbočuje do Laoag City, Ilocos Norte a otevírá 5. pobočku  

• Apicius Culinary – Laoag je první pobočkou, která nabízí komerční vaření NC-III a NC-IV v rámci kompetenčního programu TESDA.

• V roce 2018 měl Apicius partnerství s Overseas Workers Welfare Administration (OWWA ) a US Veterans Affair, kde se jejich učenci nyní mohou ucházet o programy nabízené Apicius.

• V roce 2019 se Apicius Naga a Legazpi staly akreditovanou vzdělávací institucí Bureau of Immigration, která nabízí technicko-odborné kurzy zahraničním studentům. Ostatní pobočky stále na požadavcích pracují a brzy možná otevřou dveře cizincům.

• Apicius Culinary Arts odbočuje do města Puerto Princesa a otevírá 6. pobočku kulinářské školy

• Apicius Culinary Arts ve spolupráci s HRC Culinary Academy v Bulharsku – s hrdostí představuje International Dual Degree in Culinary Arts. Student bude mít šanci upgradovat své kulinářské studium, pracovat a cestovat po 3 kontinentech již po dobu 2 let.

• Kvůli globální pandemii přijaly programy Apicius Culinary Arts rozvrh kombinované výuky, kdy studenti navštěvují online kurzy (moduly přednášek) a tváří v tvář praktickým modulům.

   

• V průběhu let Apicius Culinary Arts navázala partnerství s nejlepšími školami vaření po celém světě. Letos s hrdostí představujeme naši NOVOU partnerskou školu z různých zemí. Partnerství si klade za cíl poskytovat nové příležitosti k učení a zkušenosti našim studentům, kteří chtějí upgradovat své vzdělání v zahraničí.

• #PathwayProgram: École Ducasse (Paříž, Francie), Italian Chef Academy (Itálie), Hotel Escuela Ecotur (Španělsko), Kul IN (Chorvatsko), Ashanti (Polsko) a Horeca Academy (Nizozemí)

• #Nové členství: Apicius  Culinary School je nyní členem Bread Bakes Guild of America s posláním  pokrok v pekařské profesi tím, že slouží jako vzdělávací zdroj pro průmysl a jeho profesionály.  

• Apicius Culinary School je nyní uznávaným a vzdělávacím partnerem  WorldChefs ! Všechny naše programy splňují a překračují standard kvality kulinářského vzdělávání Worldchefs.