कार्यक्रम अवलोकन

हमारा अनूठा पेशेवर प्रशिक्षण कार्यक्रम आपको पाक कला, बेकिंग और पेस्ट्री दोनों में बुनियादी कौशल का उपयोग करने का अवसर प्रदान करता है।

आतिथ्य खाद्य सेवा उद्योग के लिए एक पेशेवर के रूप में अपने ज्ञान और कौशल को बेहतर ढंग से गोल करने के लिए यह कार्यक्रम आपको एक वर्ष के भीतर दो अद्वितीय विषयों को सीखने का अवसर प्रदान करेगा।

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पाठ्यक्रम पाठ्यक्रम

• पाक कला का परिचय

• कार्यस्थल पर सामान्य सुरक्षा

• सुरक्षित भोजन तैयार करने की प्रक्रिया

• व्यक्तिगत स्वच्छता और रसोई स्वच्छता

• मेनू योजना और पकाने की विधि लागत

• पहचानना और परिचित करना  रसोई की सामग्री

• मार्केट टूर और फार्म टूर

• 5 मदर सॉस का परिचय 

• बुनियादी चाकू कौशल

• विभिन्न खाना पकाने और तैयारी के तरीके

• विभिन्न देशों के राष्ट्रीय सूप

• अंतर्राष्ट्रीय पास्ता व्यंजन और अंडे की कुकरी

• पोर्क, बीफ और पोल्ट्री व्यंजन

• शाकाहारी कुकरी

• खाद्य प्रसंस्करण

• विभिन्न अंतरराष्ट्रीय व्यंजन

• सफेद रोटी और पूरी गेहूं की रोटी तैयार करना

• आटा और आटा से निपटने की मूल बातें

• फ्रेंच बैगूएट और क्रिस्पी ब्रेड रोल्स बनाना

• ब्रियोच और क्रोइसैन की तैयारी 

• विभिन्न फिलिंग के साथ डेनिश पेस्ट्री

• मफिन और कप केक और कुकीज़

• रोटी उत्पादों का भंडारण 

• बेकरी उत्पादों की सजावट

• स्पंज केक और विविधताएं

• विभिन्न टार्ट, टार्टलेट और पाई तैयार करना

• चॉकलेट मूस और फ्रूट मूस की तैयारी

• ब्राउनी और कुकीज तैयार करना

• मार्जिपन से बनी पेटिट फोर की तैयारी

• केक और पेस्ट्री के लिए सजावट के विचार

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इंटर्नशिप के अवसर

इस कार्यक्रम के साथ, आप इनमें से किसी भी देश में अंतर्राष्ट्रीय अनुभव प्राप्त करने के पात्र हैं: यूएसए, दक्षिण पूर्व एशियाई देश, स्पेन, पोलैंड, फ्रांस, ग्रीस, माल्टा, मॉरीशस और चेक गणराज्य।

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मार्ग के अवसर

यूरोप में प्रतिष्ठित पाक स्कूल के लिए ब्रिजिंग कार्यक्रम: नीदरलैंड, पोलैंड, रोमानिया, क्रोएशिया और चेक गणराज्य

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