HUBUNGI KAMI HARI INI UNTUK
KONSULTASI GRATIS
+63 917 103 9776
KURSUS DIPLOMA INTERNASIONAL
TESDA Dual Qualification in Professional Culinary Arts, Pastry & Baking
leading to
Diploma Memasak Profesional Level-3 CTH UK
Jika Anda mencari kualifikasi tinggi dengan pelatihan kuliner yang ekstensif dan canggih, program ini cocok untuk Anda.
Tinjauan Program
Sekolah Kuliner Apicius adalah Pusat Pelatihan terakreditasi yang menawarkan Diploma Level 3 dalam Memasak Profesional di bawah Program Inggris. Semua siswa kami yang akan mengambil kursus Diploma ini mendapatkan standar pelatihan kuliner yang diakui secara internasional sesuai dengan kebutuhan industri hotel dan perjalanan, melalui silabus, ujian, dan penghargaannya.
Ini adalah kursus tingkat menengah, yang memperkenalkan siswa pada teknik persiapan, memasak, dan penyelesaian makanan yang lebih halus.
Kualifikasi CTH Level 3 Professional Cookery adalah program kuliner tingkat lanjut yang bertujuan untuk mengajarkan setiap langkah pembuatan hidangan secara lebih rinci. Siswa akan belajar cara yang benar untuk menyiapkan makanan, praktik terbaik saat memasak makanan dan akhirnya, bagaimana menyelesaikan dan mempresentasikan apa yang mereka buat.
Durasi Kursus
750 Jam (125 Sesi) + 600 Jam Magang (Lokal atau Internasional)
Kurikulum Kursus
Dasar Dasar: Cookery NCII & Bread & Pastry Production NCII di bawah program berbasis kompetensi TESDA.
Siswa yang mengikuti program ini harus mempelajari unit wajib dari program Level ditambah pilihan lima opsi tambahan yang memungkinkan mereka untuk fokus pada bidang minat tertentu.
Unit Wajib:
Teknik dan keterampilan dalam menyiapkan, memasak dan menyelesaikan sayuran, saus, dan sup
Teknik dan keterampilan dalam persiapan, memasak dan menyelesaikan unggas, daging, dan permainan
Teknik dan keterampilan dalam persiapan, memasak dan finishing ikan dan kerang
Teknik dan keterampilan dalam memproduksi makanan penutup beku, dingin, dan panas
Teknik dan keterampilan dalam memanggang dan produk yang dipanggang
Unit Opsional:
Praktik keamanan pangan dalam penyiapan, layanan, dan penyimpanan makanan
Organisasi dapur
Pengembangan produk makanan
Teknik dan keterampilan dalam menghasilkan produk adonan fermentasi
Nutrisi dan menghasilkan hidangan yang lebih sehat
Teknik dan keterampilan dalam memproduksi hidangan farinaceous
Masakan vegetarian dan nabati
Teknik dan keterampilan dalam memproduksi masakan etnik
Teknik dan keterampilan dalam memproduksi hidangan internasional
Mengawasi dapur profesional
Peluang Magang
Dengan program ini, Anda memenuhi syarat untuk mendapatkan pengalaman internasional di salah satu negara berikut: AS, Negara-negara Asia Tenggara, Spanyol, Polandia, Prancis, Yunani, Malta, Mauritius & Republik Ceko.
Peluang Jalur
Dengan program ini, siswa memenuhi syarat untuk meningkatkan pendidikan mereka di Kanada, Australia, Selandia Baru atau Spanyol. ( Studi + Magang Bergaji Baik)
Diploma & Sertifikasi
CTH adalah kualifikasi standar Emas untuk industri Perhotelan, Kuliner & Pariwisata
Setelah menyelesaikan kursus ini, siswa harus lulus penilaian CTH yang dilakukan setiap kuartal dalam setahun. Kualifikasi dinilai secara internal tetapi dengan moderasi eksternal dari penilai CTH dari Inggris.
Setelah lulus penilaian, Anda akan menerima Diploma Internasional CTH selain Diploma yang akan Anda terima dari Apicius.
#Fakta singkat tentang CTH
Dari lebih dari 250 Pusat CTH yang Disetujui di Seluruh Dunia... Di Filipina, Apicius adalah SATU-SATUNYA sekolah kuliner yang terakreditasi untuk menawarkan Program CTH.
Tahukah kamu? Program Kuliner CTH telah dikembangkan oleh koki profesional. Beberapa modul dikembangkan oleh Chef Selebriti Inggris internasional terkenal Gordon Ramsay
Program CTH sangat dihormati di seluruh industri dan ini jelas dari dukungan program yang diterimanya dari perusahaan besar seperti De Palma, Le Meridien, Hilton, Renaissance, Virgin Atlantic, Star Alliance, dan GTMC.
