• Apicius adalah pusat pelatihan terdaftar untuk Seni Kuliner dan perusahaan konsultan untuk Hotel dan Restoran di bawah hukum Filipina.

• Pusat ini mulai beroperasi pada awal tahun 2009 ketika Master Chef Wolfgang Rappl merumuskan ide untuk menciptakan sekolah kuliner butik di lingkungan Silang, Cavite yang tenang, dengan visi memberikan pelatihan langsung kepada siswa dalam seni dan semangat masakan global. dan patisserie dan membekali mereka dengan keterampilan untuk menjadi koki yang kompeten dan terampil. 

• Pada bulan Oktober 2009, Seni Kuliner Apicius pindah ke Kota Parañaque untuk mengakomodasi komunitas di kawasan Metro Manila.
   

• Seni Kuliner Apicius bercabang ke Kota Pasig dalam Kemitraan dengan Gereja Katolik Pasig

• Seni Kuliner Apicius membuka cabang ke-3 di provinsi – Kota Legazpi, Albay Bicol.

• Pada tahun yang sama, Apicius terdaftar di bawah Otoritas Pengembangan dan Keterampilan Pendidikan Teknis (TESDA) dan menjadi anggota bonafide dari Asosiasi Hotel dan Restoran Filipina.

Pada tahun 2013, Apicius menjadi pusat pelatihan terdaftar TESDA untuk menawarkan program-program berikut:

• Produksi Roti dan Pastry NCII

• NCII Masakan

• Rumah Tangga NCII

• Program NCII Layanan Makanan dan Minuman

• Pada bulan September 2015, Apicius telah disetujui oleh Konfederasi Pariwisata dan Perhotelan (CTH) sebagai pusat pengajaran untuk Diploma Level 3 CTH dalam Memasak Profesional.

• CTH adalah kualifikasi emas untuk sektor Perhotelan dan Pariwisata.

• hal-hal sepele:  Tidak ada sekolah kuliner lain di Filipina yang terakreditasi untuk menawarkan Program CTH.

• Seni Kuliner Apicius membuka cabang ke-4 di Naga City , Camarines Sur, Bicol.  

• Seni Kuliner Apicius bercabang ke Kota Laoag, Ilocos Norte untuk membuka Cabang ke-5  

• Kuliner Apicius – Laoag adalah cabang pertama yang menawarkan Memasak Komersial NC-III dan NC-IV di bawah program berbasis kompetensi TESDA.

• Pada tahun 2018, Apicius menjalin kemitraan dengan Overseas Workers Welfare Administration (OWWA ) dan US Veterans Affair di mana para sarjana mereka sekarang dapat mendaftar ke program yang ditawarkan oleh Apicius.

• Pada tahun 2019, Apicius Naga dan Legazpi menjadi lembaga pembelajaran terakreditasi dari Biro Imigrasi untuk menawarkan kursus kejuruan teknis kepada Pelajar Asing. Cabang-cabang lain masih mengerjakan persyaratan dan segera mereka dapat membuka pintu bagi warga negara asing.

• Seni Kuliner Apicius bercabang ke Kota Puerto Princesa untuk membuka Sekolah Kuliner Cabang ke-6

• Seni Kuliner Apicius bekerja sama dengan Akademi Kuliner HRC di Bulgaria – dengan bangga memperkenalkan Gelar Ganda Internasional dalam Seni Kuliner. Siswa akan memiliki kesempatan untuk meningkatkan studi kuliner, pekerjaan, dan perjalanan mereka ke 3 benua hanya dalam waktu 2 tahun.

• Karena pandemi global, program Seni Kuliner Apicius mengadopsi jadwal pembelajaran campuran di mana siswa menghadiri kelas online (modul kuliah) dan tatap muka untuk modul praktis.

   

• Selama bertahun-tahun, Seni Kuliner Apicius telah mengembangkan kemitraan dengan sekolah memasak terbaik di seluruh dunia. Tahun ini kami dengan bangga memperkenalkan sekolah mitra BARU kami dari berbagai negara. Kemitraan ini bertujuan untuk memberikan kesempatan dan pengalaman belajar baru bagi siswa kami yang ingin meningkatkan pendidikan mereka di luar negeri.

• #PathwayProgram: cole Ducasse (Paris, Prancis), Italian Chef Academy (Italia), Hotel Escuela Ecotur (Spanyol), Kul IN (Kroasia), Ashanti (Polandia) dan Horeca Academy (Belanda)

• #Keanggotaan Baru: Apicius  Culinary School sekarang menjadi anggota Bread Bakes Guild of America dengan misi  memajukan profesi pembuatan kue dengan menjadi sumber pendidikan bagi industri dan para profesionalnya.  

• Sekolah Kuliner Apicius sekarang menjadi mitra pendidikan dan diakui  koki dunia ! Semua program kami memenuhi dan melampaui Standar Pendidikan Kuliner Berkualitas Dunia.