top of page

مبادئ إدارة المطبخ

ستمنحك هذه الدورة التدريبية المعرفة حول إجراءات تخزين المواد الغذائية ، والعمر الافتراضي للمنتجات ومتطلبات تخزين المنتج.

​

مدة الدورة: يوم - 8 ساعات

سوف نقدم لكم بالتفصيل العناصر التالية

  • سوف تتعرف على التخطيط الفعال لقائمة الطعام.

  • سنقدم إدارة المحصول وإنتاجية الفواكه والخضروات الطازجة.

  • سوف تتعرف أيضًا على أساسيات مراقبة تكلفة الأغذية وإجراءات مراقبة الأغذية.

  • سنعلمك أيضًا إدارة المخزون الأساسية.

bottom of page