Konkurs Kulinarny Wschód i Zachód 2020

Konkurs Kulinarny Wschód i Zachód na Filipinach został zainicjowany przez irlandzką Radę ds. Żywności Bord Bia w sierpniu 2020 r. w ramach programu promocyjnego European Pork and Beef. Z ponad 100 uczestnikami w początkowej rundzie, wczoraj byliśmy świadkami ekscytującej finałowej rozgrywki między 5 najlepszymi finalistami. 

Każdy finalista musiał wykazać się wybitnymi  kreatywność kulinarna wykorzystująca irlandzką wieprzowinę i wołowinę po filipińsku  Kuchnia fusion.  5 najlepszych kandydatów, którym udało się awansować do finału, przygotowało swoje przepisy w mocno rywalizującym konkursie i zaprezentowało je jury w Grand Hyatt Manila w październiku .

Jednym z finalistów konkursu była Pani Marichu Jung, studentka Apicius Culinary Arts (Biuro Główne) DCA. Wśród 5 najlepszych finalistów, Pani Jung jest jedną z dwóch uczennic, które zakwalifikują się w rundzie finałowej. 

Przygotowała klasyczne filipińskie żeberka pieczone w garnku z puree z młodej marchewki i balsamico karmelizowanej szalotki.

Jedną z jej nagród jest ekscytująca kulinarna wycieczka po Irlandii, zaplanowana na 2021 r. (wszystkie koszty organizatora)

Sukces sprawia, że cała jej Rodzina Apicius jest dumna.