• Apicius jest zarejestrowanym ośrodkiem szkoleniowym sztuki kulinarnej oraz firmą konsultingową dla hoteli i restauracji zgodnie z prawem filipińskim.

• Centrum rozpoczęło działalność na początku 2009 roku, kiedy to Master Chef Wolfgang Rappl sformułował ideę stworzenia butikowej szkoły kulinarnej w spokojnym otoczeniu Silang, Cavite, z wizją zapewnienia uczniom praktycznego szkolenia w zakresie sztuki i pasji światowej kuchni i cukierni i wyposażyć ich w umiejętności, aby stać się kompetentnymi i zręcznymi szefami kuchni. 

• W październiku 2009 roku Apicius Culinary Arts przeniosło się do Parañaque City, aby pomieścić społeczność w rejonie Metro Manila.
   

• Apicius Culinary Arts rozgałęził się do Pasig City we współpracy z Pasig Catholic Church

• Apicius Culinary Arts otworzyło swój trzeci oddział w prowincji – Legazpi City, Albay Bicol.

• W tym samym roku Apicius został zarejestrowany w Urzędzie ds. Umiejętności i Rozwoju Edukacji Technicznej (TESDA) i został prawdziwym członkiem Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji na Filipinach.

W 2013 roku Apicius został zarejestrowanym ośrodkiem szkoleniowym TESDA oferującym następujące programy:

• Produkcja chleba i ciast NCII

• Kulinaria NCII

• Sprzątanie NCII

• Usługi w zakresie żywności i napojów Programy NCII

• We wrześniu 2015 roku Apicius został zatwierdzony przez Konfederację Turystyki i Hotelarstwa (CTH) jako ośrodek dydaktyczny do uzyskania dyplomu CTH Level 3 w zakresie profesjonalnego gotowania.

• CTH to złota kwalifikacja dla sektora Hotelarstwa i Turystyki.

• Drobnostki:  Żadna inna szkoła kulinarna na Filipinach nie jest akredytowana do oferowania Programu CPK.

• Firma Apicius Culinary Arts otworzyła czwarty oddział w Naga City , Camarines Sur, Bicol.  

• Apicius Culinary Arts rozgałęzia się do Laoag City, Ilocos Norte, aby otworzyć 5. Oddział  

• Apicius Culinary – Laoag jest pierwszym oddziałem oferującym Commercial Cooking NC-III i NC-IV w ramach programu opartego na kompetencjach TESDA.

• W roku 2018 firma Apicius nawiązała współpracę z Overseas Workers Welfare Administration (OWWA ) i US Veterans Affair, w ramach której ich stypendyści mogą teraz zgłaszać się do programów oferowanych przez Apicius.

• W 2019 r. Apicius Naga i Legazpi zostały akredytowaną instytucją edukacyjną Biura Imigracji oferującą kursy techniczno-zawodowe dla studentów zagranicznych. Inne oddziały wciąż pracują nad wymaganiami i wkrótce mogą otworzyć drzwi dla cudzoziemców.

• Oddział Apicius Culinary Arts do Puerto Princesa City, aby otworzyć 6. Oddział Szkoły Kulinarnej

• Apicius Culinary Arts we współpracy z HRC Culinary Academy w Bułgarii – z dumą przedstawia International Dual Degree in Culinary Arts. Student będzie miał szansę ulepszyć swoje studia kulinarne, pracować i podróżować 3 kontynenty już przez 2 lata.

• Ze względu na globalną pandemię w programach Apicius Culinary Arts przyjęto mieszany harmonogram nauczania, w którym studenci uczestniczą w zajęciach online (moduły wykładowe) oraz podczas zajęć praktycznych.

   

• Przez lata Apicius Culinary Arts nawiązała współpracę z najlepszymi szkołami gotowania na całym świecie. W tym roku z dumą przedstawiamy naszą NOWĄ szkołę partnerską z różnych krajów. Partnerstwo ma na celu zapewnienie nowych możliwości uczenia się i doświadczeń dla naszych studentów, którzy chcą podnieść poziom swojej edukacji za granicą.

• #PathwayProgram: École Ducasse (Paryż, Francja), Italian Chef Academy (Włochy), Hotel Escuela Ecotur (Hiszpania), Kul IN (Chorwacja), Ashanti (Polska) i Horeca Academy (Holandia)

• #Nowe członkostwo: Apicius  Culinary School jest teraz członkiem Bread Bakes Guild of America z misją  rozwój zawodu piekarza, służąc jako źródło edukacyjne dla przemysłu i jego profesjonalistów.  

• Apicius Culinary School jest obecnie uznanym i edukacyjnym partnerem  Szefowie Świata ! Wszystkie nasze programy spełniają i przekraczają Standard Jakości Kulinarnej Edukacji Worldchefs.