top of page

Brood bakken en internationaal ontbijtS

Deze 5-daagse cursus van 4 uur per dag zal u enige basiskennis van de broodproductie verschaffen en u kennis laten maken met de manieren om een aantal internationale ontbijtspecialiteiten van de bakkerij te produceren.

We zullen u in detail de volgende items voorstellen:

  • Wit en volkoren brood

  • Meergranen Brood Loaf met diverse toppings

  • Italiaans Focaccia Brood

  • Pan de Sal

  • Donuts

  • Enseimada

  • Brioche en zijn variaties

  • Deens banketbakkersdeeg en enkele variaties

bottom of page