top of page
Brood bakken en internationaal ontbijtS
Deze 5-daagse cursus van 4 uur per dag zal u enige basiskennis van de broodproductie verschaffen en u kennis laten maken met de manieren om een aantal internationale ontbijtspecialiteiten van de bakkerij te produceren.
We zullen u in detail de volgende items voorstellen:
Wit en volkoren brood
Meergranen Brood Loaf met diverse toppings
Italiaans Focaccia Brood
Pan de Sal
Donuts
Enseimada
Brioche en zijn variaties
Deens banketbakkersdeeg en enkele variaties
bottom of page