• Apicius е регистриран център за обучение по кулинарни изкуства и консултантска фирма за хотели и ресторанти съгласно филипинското законодателство.

• Центърът започна работа в началото на 2009 г., когато главният готвач Волфганг Рапл формулира идеята за създаване на бутиково кулинарно училище в спокойна обстановка на Силанг, Кавите, с визията да даде на студентите практическо обучение в изкуството и страстта на световната кухня и сладкарница и ги оборудвайте с уменията да станат компетентни и умели готвачи. 

• През октомври 2009 г. Apicius Culinary Arts се премества в град Паранаке, за да настани общността в района на Метро Манила.
   

• Apicius Culinary Arts се разклонява към град Пасиг в партньорство с католическата църква Пасиг

• Apicius Culinary Arts откри своя трети клон в провинцията – Legazpi City, Albay Bicol.

• Същата година Apicius става регистриран в Органа за техническо образование и развитие на уменията (TESDA) и става действителен член на Асоциацията на хотелиерите и ресторантите на Филипините.

През 2013 г. Apicius става регистриран център за обучение на TESDA, който предлага следните програми:

• Хляб и тестени изделия NCII

• Готварски NCII

• Домакинство NCII

• NCII програми за хранителни услуги и напитки

• През септември 2015 г. Apicius е одобрен от Конфедерацията по туризъм и хотелиерство (CTH) като учебен център за диплома CTH ниво 3 по професионална кулинария.

• CTH е златна квалификация за сектора на хотелиерството и туризма.

• любопитни факти:  Никое друго кулинарно училище във Филипините не е акредитирано да предлага CTH програма.

• Apicius Culinary Arts откри 4-ти клон в Naga City , Camarines Sur, Bicol.  

• Apicius Culinary Arts се разклонява до Laoag City, Ilocos Norte, за да отвори 5-ия клон  

• Apicius Culinary – Laoag е първият клон, който предлага Commercial Cooking NC-III и NC-IV по програма, базирана на компетенции на TESDA.

• През 2018 г. Apicius има партньорство с Администрацията за благосъстояние на чуждестранните работници (OWWA ) и US Veterans Affair, при което техните учени вече могат да кандидатстват за програмите, предлагани от Apicius.

• През 2019 г. Apicius Naga и Legazpi станаха акредитирана учебна институция на Бюрото по имиграция, която предлага технически и професионални курсове на чуждестранни студенти. Други клонове все още работят по изискванията и скоро може да отворят врати за чуждестранни граждани.

• Apicius Culinary Arts се разклонява в град Пуерто Принцеса, за да открие 6-ти клон на кулинарното училище

• Apicius Culinary Arts в сътрудничество с HRC Culinary Academy в България – с гордост представя международната двойна степен по кулинарни изкуства. Студентът ще има шанс да надгради своето кулинарно обучение, работа и пътуване на 3 континента само за 2 години.

• Поради глобалната пандемия, програмите на Apicius Culinary Arts приеха графика за смесено обучение, при който студентите посещават онлайн уроци (лекционни модули) и лице в лице за практически модули.

   

• През годините Apicius Culinary Arts разработи партньорства с най-добрите готварски училища по света. Тази година с гордост представяме нашето НОВО партньорско училище от различни страни. Партньорството има за цел да предостави нови възможности за обучение и опит за нашите студенти, които искат да подобрят образованието си в чужбина.

• #PathwayProgram: École Ducasse (Париж, Франция), Italian Chef Academy (Италия), Hotel Escuela Ecotur (Испания), Kul IN (Хърватия), Ashanti (Полша) и Horeca Academy (Холандия)

• #НовоЧленство: Apicius  Кулинарното училище вече е член на Гилдията за печене на хляб на Америка с мисията на  усъвършенстване на професията пекар, като служи като образователен ресурс за индустрията и нейните професионалисти.  

• Кулинарно училище Apicius вече е признат и образователен партньор на  WorldChefs ! Всички наши програми отговарят и надхвърлят световния стандарт за качествено кулинарно образование на Worldchefs.