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Panadería & Desayunos Internacionales

Este curso de 5 días de 4 horas cada día le proporcionará algunos conocimientos básicos sobre la producción de pan y le presentará las formas de producir algunas especialidades de desayuno internacionales de la panadería.

Le presentaremos en detalle los siguientes elementos

  • Pan Blanco y de Trigo Integral

  • Pan de molde multicereales con varios toppings

  • Pan italiano de focaccia

  • pan de sal

  • donas

  • Enseimada

  • Brioche y sus variantes

  • Masa de hojaldre danesa y algunas variaciones

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