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빵 굽기 및 세계 각국의 아침 식사S

매일 4시간씩 진행되는 이 5일 코스는 빵 생산에 대한 기본적인 지식을 제공하고 베이커리에서 세계 각국의 특선 아침 식사를 생산하는 방법을 소개합니다.

다음 항목에 대해 자세히 소개하겠습니다.

  • 흰 빵과 통밀 빵

  • 다양한 토핑을 얹은 잡곡 빵

  • 이탈리아 포카치아 빵

  • 판 드 살

  • 도넛

  • 엔세이마다

  • 브리오슈와 그 변형

  • 덴마크 생과자 반죽 및 일부 변형

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