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매일 4시간씩 진행되는 이 5일 코스는 빵 생산에 대한 기본적인 지식을 제공하고 베이커리에서 세계 각국의 특선 아침 식사를 생산하는 방법을 소개합니다.
다음 항목에 대해 자세히 소개하겠습니다.
흰 빵과 통밀 빵
다양한 토핑을 얹은 잡곡 빵
이탈리아 포카치아 빵
판 드 살
도넛
엔세이마다
브리오슈와 그 변형
덴마크 생과자 반죽 및 일부 변형